Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
En øl kunne ikke være tørrere.
Dry Humor fra Yankee&Kraut er en helt speciel ølspecialitet, som stadig er ret sjælden at finde på det tyske ølmarked. Det er en såkaldt Brut IPA. Denne type øl er brygget med et enzym, der tager sig af visse komplekse sukkerarter, som gær ikke kan behandle. Denne proces er tidligere primært blevet brugt i kraftige, søde øl såsom stouts for at holde sødmen i skak. Brug af enzymet til at producere mindre søde øltyper resulterer i et uforlignelig tørt slutresultat. Faktisk er øllene så tørre, at de kaldes champagneøl eller brutøl. Ressourcestærke bryggere på den amerikanske vestkyst kom op med ideen om Brut IPA'er.
Dry Humor præsenterer sig i en uklar guldtone i glasset og danner et beige skumhoved. En kompleks duft af stærk gær og forskellige humletoner stiger til næsen, når den hældes: friskskårne urter kombineres med saftig citrusfrugt og syrlig grapefrugt. Et strejf af malt og den sprudlende friskhed fra en god hvidvin tilsættes. Når den drikkes, viser ølstilen sin mest imponerende side: Dry Humor er som forventet tør. En blød maltbase giver øllet en karamel undertone, humlen er citrusagtig og blomstret. Afslutningen er sprød og vidunderlig tør.
Yankee&Kraut
