Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Daubern-indsamling er en bayersk tradition, der primært praktiseres i de hjørner af staten, hvor der er meget skov. I sommermånederne går folk ud i naturen udstyret med kurve og tasker, kravler gennem underskoven og plukker fingrene blå. Blåbærene, som kærligt kaldes Daubern i det sydlige Tyskland, imponerer med deres himmelske smag og vidunderlige farve.
Bryggerierne Hoppebräu og Yankee & Kraut udnyttede begge ejendomme i deres samarbejde. Deres Daubern Sour er en frugtig syrlig øl, der handler om den fine skovfrugt. For at give deres specialøl, som er snøret med laktose og fermenteret med Philly Sour-gær, et stærkt blåbær-kick, organiserede bryggerne en utrolig mængde på 600 kilo og lagrede deres fine sur på det. Efterhånden som de modnede bærrene raffinerede øllet med deres intense farve, sommerlige smag og det elegante samspil af frugtagtig syre og smukke sødme.
I slutningen af denne proces er der Daubern Sour, som præsenterer sig i glasset med en lys bærtone og dufter af en håndfuld friskplukkede blåbær. Smagen følger dette himmelske første indtryk og kærtegner ganen silkeblød med store blåbærnoter, cremet honning, et strejf af vanilje og tør syre.
Hoppebräu Yankee&Kraut
