Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
"Det er et match" er ord, der kan afgøre hele skæbner i onlinedatings tidsalder. Med et svirp af en adræt finger kunne vi møde vores livs kærlighed og finde ren lykke. Drømmepar eksisterer dog ikke kun i datingverdenen, men også i den kulinariske verden. Såkaldte madparringer er kombinationer af smag, der nogle gange ikke nødvendigvis hænger sammen ved første øjekast. Vi serverer jordbær med basilikum eller balsamicoeddike, spiser chokolade eller mango med et strejf af chili og krydrer fisk med vanilje. Det lyder mærkeligt, men det skal smage fantastisk.
Orca Brau fra den frankiske metropol Nürnberg har også besluttet sig for en vovet parring: Bryggerne brugte rødbeder og peber til deres seneste øl. Grundlaget er en belgisk Saison med byg og hvedemalt. Rødbeden kommer fra Nürnberg-regionen, mens peberen er importeret fra Sumatra i Indonesien. Den anvendte sort hedder Andaliman og vokser vildt der. Kornene fremmaner en mild krydrethed i øllet og giver en intens citrusaroma, der passer perfekt til rødbedens jordighed.
Brygget hedder It’sa Match og kombinerer jordagtige noter med blomsterkrydderi, frisk frugtighed, blød malt og krydret gær. En vidunderlig dyb rød farve og et voluminøst alkoholindhold på 8,0 % runder denne utraditionelle ølnydelse af.
orca brau
