edelhopf

I rækken af jordnære, frankiske ølspecialiteter repræsenterer Edelhopf den uundværlige Pilsner i rækken af bryggerne fra Brauhaus am Kreuzberg. Med denne klassiker stolede holdet dog ikke på den konventionelle opskrift, men gav den snarere deres eget unikke touch med kreativitet og masser af humle.

Edelhopf fra Brauhaus am Kreuzberg er en rund Pilsner med et stærkt alkoholindhold på 4,9% og en ekstra portion humle. Det grønne guld påvirker øllets duft og smag og giver den subtile noter af nyslået græs, urter og syrlig citrusfrugt. I glasset præsenterer øllet sig i første omgang som sine konventionelle modstykker: En statelig krone af snehvidt, luftigt skum sidder på toppen af en krystalklar og skinnende guldkrop. Men du kan allerede nu fornemme humlens plus i den fristende duft: Den klassiske humleblomst med let maltbase får selskab af frugtagtige citrusnoter og et strejf af grønne humlekogler. Smagen følger det første indtryk og scorer med en forfriskende drink og en vellykket balance mellem blød, sød malt og stærk humle. Noter af brødskorpe og solmodnet korn danner en velsmagende base, hvorpå en lille humlefyrværkerieksplosion eksploderer. Græs, urter, lime, grapefrugt, sommerblomsteng og en sprød bitterhed harmonerer vidunderligt med malten og gør Edelhopf til en velsmagende drink til enhver lejlighed.