anni

Tillad mig, Annie!

Anni fra Flügge er en pale ale, der er gæret med den norske gærsort Kveik. Kveik er den norske betegnelse for gær og er en absolut trend i håndværksølbranchen. Hvad der tidligere stille og hemmeligt blev videregivet fra generation til generation af bryggere i Norge, er nået til markedet for håndværksøl og vækker sensation der. Fyrene bag Flügge-mærket er kendt for deres kærlighed til at eksperimentere og er også anerkendte gærspecialister. Bryggerne, der normalt tæmmer vildgær til deres øl, er også rigtig gode med norsk gær.

Anni er en gæragtig pale ale, der glæder sig over sin frugtige overdådighed. Den lette øl flyder ind i glasset i en uklar, let bleg solgul og danner et vedvarende skum. En hel kurv af frugtagtige aromaer rejser sig fra det skummende, hvide fnug. Syrlig limeskal kombineres med kandiseret appelsinskal og moden banan for at skabe en fristende potpourri. Den indledende smag er frugtig og sød og afslører samtidig en flot frugtsyre, som ledsages af et strejf af krydderi. Kornet malt danner en fin base for frugtbuketten. Afslutningen er tør og fryder med noter af hvid peber, fyrreharpiks, citrus og humleurter.

Anni anbefales absolut til alle fans af yeasty ale. Vi kan især godt lide Anni med hjemmelavede burgere. En tyk, brændende grillet patty med en ovnfrisk briochebolle, karamelliserede løg, en generøs portion dijonsennep og hjemmelavede pommes frites - perfekt!