analyse durch paralyse

Analyze Through Paralysis er en del af samarbejdsserien for Blech.Brut/Atelier der Braukünste bryggeriet og har en øl-modstykke kaldet Paralyze Through Analysis . Begge øl tilhører en relativt ung ølstil: Catharina Sour er en brasiliansk opfindelse, der kombinerer aromaen af en klassisk Berliner Weisse med frisk frugt. Den tysk-brasilianske sammensætning er inspireret af de gode forbindelser mellem de to lande og er takket være sin fine syre og eksotiske frugt en forfriskende ølspecialitet med sommerlig flair.

Udover Blech.Brut var bryggerne af Totenhopfen og Dadiva også involveret i skabelsen af denne øl. Den internationale trio bringer et maksimum af ekspertise, specialviden og bryggerfaring til bordet - koncentreret bryggekraft, som du kan smage!

Deres arbejde er brygget med tre typer malt og smagt til med puré af mirabelle blommer, ferskner og abrikoser. De fine stenfrugter løber som en rød tråd gennem drikkeglæden og kan tydeligt mærkes i både duften og smagen: Fra det finporede skumhoved i lys beige stiger en symfoni af sommerlig frugt til næsen og lokker dig til. at tage den første slurk med en kraftig aroma. Den naturlige syre i Berliner Weisen opvejes elegant af frugtmassen, hvad der er tilbage er en intens smagseksplosion af fersken, abrikos og mirabelleblomme.