KiBa er et akronym, der bringer glade minder fra barndommen tilbage i mange af os. Kombinationen af ordene kirsebær og banan betyder en drik lavet af kirsebær og bananjuice, som ideelt set består af to langsomt flydende lag rød og gul juice – eller i det mindre ideelle tilfælde et enkelt, mudret brunt lag. Det er lækkert i begge versioner.
Bryggerimesterne på bryggeriet Blech.Brut ser også ud til at have gode minder om drinken, da de har turdet skabe en lidt mere voksen fortolkning af klassikeren. Kreationen hedder Cherry Fist og er en Imperial Fruited Sour. I modsætning til konventionelle surøl, som normalt er lettere af natur, pakker dette eksempel en punch med et imponerende alkoholindhold på 9,2 %. Det kraftfulde bryg indeholder tre typer malt og humle, juice og puré lavet af kirsebær og bananer.
Blech.Bruts Cherry Fist flyder ind i glasset i glitrende rubinrød kobber og er dekoreret med et delikat pink skumhoved. Banan og kirsebær danner det duftende første indtryk, og de to smagsnuancer er også dominerende, når de drikkes. Den frugtige duo akkompagneres af en symfoni af mandler, hyldeblomster, honning og solbær. Sødme og syre opretholder en god balance i hovedkroppen; Kronen på værket er sprød syrlig og vidunderligt kirsebæragtig.
Blech.Brut
