hopfigkeit

Ølstil: IPA

Kuehn Kunz Rosen-bryggeriet ser ud til at gennemgå en slags øl-åbenbaring i øjeblikket. Hendes værker på det seneste har et religiøst præg og er både guddommeligt gode og guddommeligt navngivne. Hendes åbenbaring følges derfor af den hellige treenighed – en himmelsk treklang i flere betydninger.

Et symposium bestående af tre bryggerier kom sammen om det elysiske bryg: Kuehn Kunz Rosen, Schwarze Rose Craft Beer og Unverhopft sendte deres bedste mænd og kvinder ud for at komponere en kreation af ujordisk karakter. Hver af dem havde den bedste India Pale Ale-opskrift fra deres respektive hus med sig. I et fantastisk samarbejde skabte tre bryggerier en enkelt øl ud fra tre opskrifter. Det legendariske projekt er nu blevet gennemført et par gange, og bryggerne genforenes i 2022.

Den seneste trehumlede er en Hazy IPA, som indeholder tre typer malt og humlen Citra, Vic Secret og Idaho 7 samt Kamut-flager. Denne gamle underart af hvede er særligt rig på protein og giver øllet en solid smag og nøddeagtige noter. Den koncentrerede maltkraft fungerer som en stabil base for den saftige og tropisk frugtige humle. En bitterhed, der er elegant integreret i aromaens spil, fuldender smagen af den velsmagende IPA på en passende måde.