Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Udover blide klassikere som Pils og Hellem er Schierlinger Rye den stærkeste specialitet, der tilbydes på specialbryggeriet Schierling. Den kastanjerøde skønhed er brygget med ristet rugmalt og præsenterer en smuk palet af mørke maltnoter.
Rugøl plejede at være meget mere udbredt, end det er i dag. Rug var et korn, der voksede godt i tysk jord og derfor kunne forarbejdes til øl i store mængder. Efterhånden som befolkningen steg, steg efterspørgslen efter brød også, og prioriteringen skiftede fra flydende til fast føde. Brygning af rugøl blev endda midlertidigt forbudt for at sikre en udbredt forsyning af brød til befolkningen. Heldigvis er der ikke længere mangel på korn i Tyskland i disse dage, og produktionen af brød og øl udelukker ikke hinanden. Heldigvis, for den mørke rugøl smager skønt med solidt brød fra stenovnen med frisk smør og et strejf af purløg.
Schierlinger-rugen flyder ind i glasset i en vidunderlig kobberrød og er dekoreret med en imponerende krone af hvidt, fast skum. En stærk, maltet duft stiger til næsen og efterlader noter af friskbagt brød, mørke frugter og delikat karamel. Den indledende smag følger det olfaktoriske første indtryk og afslører en mellemvægtig krop med overraskende stærk kulsyre. Aromaer af brøddej, ristede kerner og cremet karamel danser på tungen, inden ølnydelsen afsluttes med en sprød afslutning af maltet pragt.
Spezial-Brauerei Schierling
