schwarz

Schwarzbier er en stil, der traditionelt ikke kommer fra Franken. Ikke desto mindre har det frankiske bryggeri Greif vovet at prøve klassikeren fra det østlige Tyskland.

Den sorte øl fra Greif er en ufiltreret ølspecialitet i farven fra friskbrygget kaffe og har et behageligt alkoholindhold på 4,9%. De frankiske bryggere har sat deres eget præg på den traditionelle ølstil og skabt en specialitet med en mørk aroma og en cremet, næsten olieret konsistens. Den dybsorte skønhed er prydet med et delikat slør af hvidt skum og dufter vidunderligt af karamel, espresso, chokolade og røde frugter, når den hældes op. Den første smag afslører en overraskende slank, letfodet krop med en fyldig smag og fin, blød kuldioxid. Søde noter af ristet malt omslutter ganen og kildrer smagsløgene med antydninger af latte, delikat smeltende chokolade, cremet karamel og kandiseret mørk frugt. En røget tone understreger aromaens spil og runder dygtigt kompositionen af. Kronen på værket er en sød, ristet maltet finish.

Takket være sin fyldige, maltede karakter er Greifla i sort den perfekte akkompagnement til et solidt frankisk køkken: stegt, dumplings, rødkål, bratwurst, Schäuferla eller en solid snack harmonerer vidunderligt med de røgede elementer og den varme, komplekse sødme af øllet.