winterbier

Schinner-bryggeriet supplerer vores brede udvalg af festlige årstidsøl med en rolig, frankisk delikatesse: Festøl er ofte voluminøse kreationer med intens sødme, en række vinterkrydderier og en kraftfuld karakter. Den håndlavede vinterøl fra Bayreuth-bryggeriet scorer derimod med frankernes direktehed og soliditet.

Årstidens ølspecialitet brygges i sensommeren, så den kan modnes til sin fulde pragt i bryggeriets kølige kældre om efteråret. Gode ting tager tid, og det viser sig igen med denne fine øl. Den tålmodige ventetid belønnes med en klassisk vinterøl, der imponerer med sin intense maltrigdom, milde humlenoter og fyldige aroma.

Franke er visuelt tiltalende med sin kastanjebrune farve, som er tonet med en kobberagtig shimmer, når lyset rammer den. En pæn krone af delikat farvet skum sidder på toppen af den varme brune krop, som dufter fristende af sød malt, tørrede røde frugter, toffee og friskbrygget kaffe. Den indledende smag overrasker med kraftig kulsyre, som får aromaerne til at danse på tungen. Brændt malt ligger som et varmt tæppe på smagsreceptorerne, stærk karamel, småkager, træagtige noter og et strejf af urtehumle slutter sig harmonisk til. Kronen på ølnydelsen er en humlet finish, der kombinerer urtetoner med sød malt.