diamant

Selvfølgelig bør klassikere ikke mangle fra det farverige udvalg af Josef Langwiesers Edelbierschmiede. Bryggeren fra Siegenburg har moderne udstillinger på tilbud, men ønsker ikke at fratage sine værdsatte kunder delikatesserne fra traditionel bryggerikunst. Repræsentanter for hans hjemlands jordnære ølstile er Saphir Pils og Diamant, en stærk bleg øl med en ufiltreret krop og en vidunderlig afbalanceret karakter.

Blandt mineraler er diamant et af de hårdeste materialer og et af de mest værdifulde. Selv i sin rå, upolerede tilstand har stenen stor værdi, og når den bearbejdes af dygtige hænder, kan krystallen opnå uvurderlige priser. Brygger Josef Langwieser ledte efter det perfekte navn til sin fine øl, og han kunne ikke komme i tanke om en mere passende end Diamant - perfekt til den klare gyldne øl med et luftigt skum.

Skabelsen dufter af nybagt, stadig varmt brød, cremet karamel og lette kerner. Et strejf af citrusfrugter runder det olfaktoriske første indtryk af og gør dig tørstig. Smagstesten afslører en fyldig øl med en rig, robust harmoni. Lidt efter lidt tilsættes en dans af smøragtig toffee, ristet brød og malt. Humlen fuldender billedet med citrusfriske hints, græsagtige noter og en behersket, optimalt afbalanceret bitterhed.