Som mange steder skulle øl i Ruhr-området være én ting frem for alt andet: drikkeligt. Efter det hårde arbejde under jorden var folk tørstige efter fyldige, ligefremme og ukomplicerede øl. Der var ikke plads til klokker og fløjter i deres glas, men de længtes snarere efter at brygge genstande, der smigrede krop og sjæl og simpelthen smagte godt.
Mücke Craft Beer bryggeriet bygger på netop dette punkt og fortsætter traditionen med lækkert øl i Vesten. I lang tid blev Ruhr-området betragtet som en fornøjelsesørken, i hvert fald i resten af Tyskland - det er i øjeblikket ved at ændre sig, blandt andet takket være Dennis og Michael. Selvom de to kun brygger på deltid, lægger de stadig deres hjerte og sjæl i deres bryggeriprojekt.
En klassiker fra deres hjemland er Dortmunder Export, som de to har slynget ind i nutiden med moderne humle. Deres version hedder Ruhr Export og bringer udover 5,5% alkoholindhold en flot maltrigdom og fine humlekomponenter ind i glasset. Den nyudgivne Pottbier dufter af gyldent korn, soltørret halm og mørk karamel. Humlen leverer harmoniske noter af nyslået græs og blomsteragtige hints. Smagstesten afslører en stabil krop, der smager af blød malt, toffee, cremet blomsthonning, duftende hø og gæragtig brøddej. Et strejf af humle og en komplementær bitterhed fuldender smagsprofilen.
Mücke
