Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Münsterlandskøkkenet er en ret solid affære. Mange specialiteter er tilberedt med kød og indmad, krydret hjerteligt og serveret med pumpernikkel. En af klassikerne fra for eksempel Münster er Töttchen. Denne ret er lavet af oksekød, løg og eddike og omfatter traditionelt lunger, hjerte og andre indmad samt hovedet af en kalve. Hvad der engang blev betragtet som dårlig mad, betragtes nu som en rigtig delikatesse. Mange kokke undværer dog nu indmaden og erstatter det med kød og tunge fra kalvekødet i den søde og sure ragout. Pfefferpotthast er lige så rustik: Gulaschen er lavet af oksekød og løg, krydret med nelliker, laurbærblade, peber og kapers og serveret med kogte kartofler, rødbeder og lage.
Pilsneren fra Finne-bryggeriet i Münster passer perfekt til dette køkken. Øllets stærke bitterhed og den humlede syrlighed balancerer vidunderligt sødme, syrlighed og fedtindhold i solide retter. Fordi Pils også er frisk og slank, kan den serveres til fyldige retter uden at tynge dig. Brygget er lavet med Pilsner og München malt samt Saaz humle, Schlitzer Select og Perle fra kontrolleret økologisk landbrug og har udover sprøde 42 bitre enheder et pænt alkoholindhold på 5,1%.
Lige meget om du spiser Töttchen, Schnüüsch, Schäuferla eller en is med - Finnes Pils skærer altid en fin figur.
Münsteraner Finne
