kbs

The Breakfast Stout er en af de absolutte publikumsfavoritter i Founders Brewing Companys brede sortiment. Den kraftfulde øl kombinerer en sensuel mundfornemmelse med stærke chokolade- og kaffenoter og er den perfekte morgenmad til dem med en sød tand. Da en ven af bryggeriet ankom i 2001 med et par kasserede bourbontønder, benyttede bryggerne sig af denne fremragende mulighed for at tilføje et sofistikeret touch til deres elskede klassiker.

Det tog dog noget tid, før de var tilfredse med opskriften: Morgenmadsstouten skulle tilpasses fadlagring. Den simple stout blev en imperial stout ved at gange mængden af malt, chokolade og kaffenoter. Bevæbnet med dette var morgenmadsstouten klar til modning i bourbonfade. Øllet blev opbevaret i det aromatiske egetræ i et stykke tid og kom frem i en forvandlet form. Kentucky Breakfast Stout, eller KBS for kort, blev født og ramte som en bombe med en lille forsinkelse. De første smagninger var noget tøvende, primært på grund af den høje pris for tiden. Da craft beer-bevægelsen oversvømmede markedet med øl af højere kvalitet og højere priser, var Founders’ publikum klar til deres KBS.

I dag sælger den fyldige øl med den glatte tekstur som varmt brød: Alle vil have deres del af ølspecialiteten med den silkebløde kaffe- og chokoladekarakter.