Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Basilikum er en delikat urt, der primært bruges i middelhavskøkkenet. Vi plukker den i store mængder over tomater og mozzarella, behandler den med ristede pinjekerner, revet parmesan og koldpresset olivenolie til en lækker pesto, bruger den til at raffinere smør, salatdressinger eller risotto og, hvis vi har det særligt. vovet, put det i vores is og server det med jordbær og et skvæt god balsamico. Planten er en rigtig allrounder og bruges ikke kun af kokke, men også af bryggere, der kan lide at eksperimentere.
Denne modige gruppe inkluderer også holdet fra Fullstream-bryggeriet i Durham. Ved at bruge basilikum fra tre lokale bønder brygger de en utraditionel sommerøl, der perfekt fanger den mangfoldige aroma af det grønne vidunder. Lokal Epiphany-malt og Appalachian-hvede fra Riverbend Malt House i Asheville danner en solid base og leverer bløde kornnoter, der minder om frisk gærdej og soltørret halm. Humlen bidrager med delikate citrusnoter, der danner en dygtig symbiose med basilikumens krydrede, jordagtige urtetoner. En tør finish, der smager af basilikum, kroner ølnydelsen og giver lyst til at åbne en anden dåse med det samme.
Med denne øl lærer du basilikum at kende fra en helt ny, lækker side!
Fullsteam
