150

For at fejre 150-året for det belgiske Chimay Trappistbryggeri, blev denne vidunderlige belgiske Strong Golden Ale brygget. Oprindeligt brygget til lejligheden i 2012 som en begrænset version, har Chimay 150 nu fejret sit comeback i bryggeriets faste sortiment i 2021.

Den verdensberømte trappist-øl fra Belgien er blevet produceret af munkene i Notre Dame de Scourmont-klostret i Chimay kommune siden 1862. Den traditionelle brygningsproces, som munkene brugte i klostret, og den anden gæring på flasken karakteriserer trappistøl. På grund af denne særlige produktion kan kun elleve bryggerier på verdensplan (fra januar 2021) nu tælle sig selv som trappistbryggerier. Ved at tilsætte en lille mængde stensukker gennemgår den belgiske Strong Golden Ale en anden gæring i flasken, hvilket skaber den specielle smag af Chimay 150.

Chimay 150 flyder behageligt ind i glasset med en klar gylden farve og imponerer med sit stabile hvide skumhoved. Den fristende duft af fine tørrede frugter stiger til næsen gennem skummet, ligesom en let blomstret note. Chimay 150 imponerer med sin afbalancerede smag og mange fine aromaer, lige fra frugtige til krydrede noter. En subtil humlebitterhed ledsager søde tørrede frugter og fine urter. Samspillet mellem frugtagtig sødme og pebret krydret i de anvendte krydderier gør Chimay 150 til en helt særlig fornøjelse. Kombinationen af de to humlesorter Saar og Hallertau Mittel Früh runder smagen perfekt af. Den let bitre, krydrede finish supplerer perfekt frugtens sødme. Koriander og kardemomme supplerer også den krydrede smag.

Chimay 150 er resultatet af bryggerfaringen fra flere generationer af bryggere, som har forfulgt denne bryggeritradition i Scourmont Abbey i over 150 år. Denne pleje gør det til en vidunderlig autentisk belgisk Strong Ale.