framboise

Den belgiske ølstil Lambic er en helt speciel ølspecialitet, som kan virke underlig for tyske øldrikkere. Lambic øl er spontangæret og som regel videreforarbejdet. Geuze, Kriek og andre surøl er baseret på lambicøl. Det belgiske bryggeri Lindemans har specialiseret sig i usædvanlige ølstile og producerer fremragende øl.

Deres Framboise er en Geuze, som er en blanding af forskellige andre Geuzes. Efter brygningsprocessen blandes et hindbærkoncentrat i øllet. Resultatet er en forfriskende frugtøl, der smager himmelsk af friskhøstede hindbær og lange sommereftermiddage i bedstemors have.

Lindeman's Framboise er præsenteret i en vidunderlig frisk kobberrød med lyserøde farverefleksioner, der funkler smukt, når lyset rammer den. Et lyserødt skum kroner den exceptionelle øl. Når du hælder, glæder Framboise sig med den fantastiske duft af friske hindbær. Hvis du lukker øjnene, tror du, at du lugter en håndfuld netop plukkede hindbær. Frugtøllet er som forventet sødt på tungen. En lastbil med hindbær rammer ganen og forkæler smagsløgene med en syrlig sødme, der ledsages og afbalanceres af en behagelig frugtsyre. Fans af bitre pilsenere vil ikke få noget for pengene her, da humlen er meget i baggrunden. Der er en subtil floralitet og et knapt mærkbart strejf af bitterhed, men den dominerende sødme af hindbæret maskerer tydeligt disse indtryk.

Lindemans Framboise er en hindbærfryd til varme sommerdage og vinterdage, hvor du virkelig savner sommeren.