Flamsk rødøl er en ølstil fra Belgien, hvis verdensomspændende berømmelse tilskrives bryggeriet Rodenbach fra Roeselare. Brygget er traditionelt brygget med stærk ristet malt og er kendetegnet ved sin særlige gæring: Den konventionelle gær, i dette tilfælde en overgæret, er kombineret med en stamme af mælkesyrebakterier. Bakteriekulturen arbejder hånd i hånd med gæren og giver øllet en fin syre. Den fantastiske smag forstærkes yderligere af lagring på egetræsfade.
På dette tidspunkt vil vi gerne præsentere dig for klassikeren fra Rodenbach. Classic er lavet af tre dele ungt, friskbrygget øl og en del gammelt egetræsøl. Din belgiske surøl har et behageligt alkoholindhold på 5,2 % i glasset og præsenteres i en rubinrød, glitrende kastanjebrun med en elfenbensfarvet krone. En frugtagtig duft stiger op fra det finporede, cremede skum og inviterer dig til at tage din første slurk. Den første drink afslører en kraftfuld, rund krop, der forfrisker krop og sind med en potpourri af sofistikerede aromaer. Noter af modne surkirsebær møder rødvin, røget malt og en frugtig syrlighed på ganen, som går hånd i hånd med den delikate restsødme. Den livlige kulsyre tillader aromaerne at danse på tungen og giver brygget en vidunderlig friskhed.
Yderst velsmagende!
Rodenbach
