Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Belgisk øl er en delikatesse, der er blevet mere og mere populær i de senere år. Vores naboers specialiteter er kendetegnet ved deres lidt højere alkoholindhold, delikate krydderi og bløde sødme. Sukker eller stenslik tilsættes ofte til øl under brygningsprocessen. Denne ekstra ingrediens runder ikke kun smagen af, men hjælper også gæren med at gøre sit arbejde, som normalt foregår i to omgange. Den ene gæring foregår i tanken, den anden i flasken. Denne dobbeltgæring giver lidt ekstra alkohol og en endnu dybere og mere kompleks smag.
Mange bryggerier påpeger på deres hjemmeside eller direkte på etiketterne, at deres bryg skal indtages professionelt. I modsætning til mange andre øl drikkes belgiske versioner ofte lidt varmere: Ved højere temperaturer præsenteres aromaerne i deres helhed, og du kan nyde hele sortimentet.
Udover den rette drikketemperatur spiller glasset også en rolle: Brede, løgformede glas ser ikke bare smukke ud, de giver også øllet en masse plads til at udvikle sig. Det belgiske bryggeri St. Feuillien tilbyder en bred vifte af forskellige glas, herunder en bæger med en slank stilk og nok plads til smag.
St-Feuillien
