En lyskilde i IPA-himlen!
Punk IPA betragtes som en ægte India Pale Ale-klassiker i håndværksølscenen. Årsagen til dette ligger i den frodige, udtalte frugtnote, som ikke kun viser sig under smagstesten. Skotterne har virkelig mesterligt frembragt det bedste af de seks humlesorter Chinook, Amarillo, Simcoe, Cascade, Athanum og Nelson Sauvin og skabt en øl, der ikke kunne være mere frugtbar.
Så snart du hælder den ravfarvede Punk IPA på, fanger den forførende duft af solmodne stenfrugter din næse. Der møder abrikos og mango en række andre frugter, der minder om en tropisk cocktail. Kenderen tager litchi, ananas og let syrlig grapefrugt fra den aromatiske leg. Smagen af IPA’en fra BrewDog imponerer med sin syrlige frugtighed, som til at begynde med skyller over ganen. Lidt efter lidt blandes den tropiske frugtagtige note med en skøn humlebitterhed, som fortsætter med at tage fart indtil eftersmagen. Den syrlige karakter erstatter langsomt den søde frugtighed i den oprindelige smag, efterhånden som drikken skrider frem, men forhindrer ikke små frugttoppe i gentagne gange at kæmpe sig op til overfladen. Sjældent er en IPA så smart afbalanceret og varieret!
Det er måske netop denne balance, der forklarer det skotske eksporthits høje popularitet. BrewDogs Punk IPA imponerer både ved første kontakt og ved gentagne forseelser.
.png)
BrewDog
