Pilsner

Die-hard craft beer fans kan finde BrewDogs "spændende tilføjelse"-mærke for deres nye pilsner eufemistisk, men i modsætning til mange industrielt producerede pilsnere er deres version frisk, livlig og vidunderlig humlet. I junglen af eksotiske ølkreationer fremstår den klassiske Pilsner ofte bleg og uspektakulær. Men fordi bryggerne af Pils ikke kan gemme sig bag ukonventionelle ingredienser, skøre smagssammensætninger og ultramoderne teknikker, betragtes veteranen som en reel udfordring for mændene og kvinderne bag brygkedlerne. En god Pilsner kræver et højt niveau af ekspertise og dygtighed.

Med deres version beviser BrewDog, at de har nok af begge dele og præsenterer os for en vellykket nyfortolkning af den tjekkiske specialitet.

Det naturligt uklare bryg brygges i bryggeriets Berlin-afdeling og flyder ud i glasset i typisk guld. En lille hætte af hvidt skum kroner øllet. BrewDogs Pils leverer en god balance mellem robust, sød korn og græsklædt humle. Dens karakter er tør af natur og afrundes af en harmonisk bitterhed. Den friske, syrlige øl er den perfekte ledsager til let middelhavskøkken. Det spiser vi gerne med en fisk stuvet i hvidvin og skalotteløg med hvidt kød, dildkogte kartofler, baconbønner og en cremet peberrodssauce. Bøde!