Denne øl blev oprindeligt brygget til russiske zarer og gourmeter. For at overleve den lange skibsrejse til det fjerne Rusland uskadt under alle vejrforhold, blev der brygget en robust, stærk øl. Imperial Stout blev dog ikke kun nydt af den russiske overklasse og blev snart sendt til hele verden.
Hvad der ikke har ændret sig siden stouts tidlige dage, er måden det er lavet på. Øllet gæres stadig på de såkaldte Yorkshire Squares. Disse specielle stenkar er blevet brugt til at brygge øl i mere end 200 år og er stoltheden og glæden ved Samuel Smith Brewery. De giver også stouten dens helt særlige karakter og gør øllet til en virkelig engelsk specialitet.
Imperial Stout flyder ind i glasset i den dybe mørke farve af lækker mørk chokolade og er kronet af et lille lag hasselnøddebrunt skum. En potpourri af mørke noter rejser sig fra det fine porede skum: ristet malt, friskbrygget kaffe, bitter chokolade og tørv blandes i næsen for at skabe en fristende duft. Den oprindelige smag afslører en mellemvægtig krop med behagelig kulsyre og en kompleks smag. Rige aromaer af tung chokoladekage, fint kakaopulver og ristet kaffe kærtegner ganen. Et strejf af mørk frugt og en subtil syre supplerer aromaspillet.
Samuel Smiths Imperial Stout er en klassisk stout, der vil appellere til alle, der kan lide at drikke aromatiske, fyldige øl. Fremragende!
.png)
Samuel Smith
