Det britiske Wychwood Brewery har været kendt for sine kreative, exceptionelle håndværksøl i årevis. Bryggeriet har brygget innovative øl, der skiller sig ud fra den traditionelle ale i Storbritannien siden 1980’erne. Selvom du også kan finde traditionelle øl i sortimentet, er smarte humleeksperimenter og smagsintensive ølkreationer meget mere almindelige.
Hobgoblin, en af bryggeriets første håndværksøl, falder også ind under kategorien exceptionelle øl. Kobold er brygget af tre forskellige aromatiske humlesorter: Fuggles, Styrian og Goldings, og takket være de anvendte malttyper er den en maltfokuseret dessert af en øl.
Hobgoblin præsenterer sig i en dyb rød kobbertone i glasset og danner et let brunet skumhoved. Et arrangement af maltede og humleagtige dufte stiger op fra det cremede, beige skum. Kenderen dufter blød karamel, ristet malt, delikat smeltende chokolade, blomstrede humleblomster og et strejf af appelsinmarmelade. Den første smag afslører en fyldig krop med fint mousserende kuldioxid. Mørk chokolade, toffee og modne røde frugter mødes på tungen. Den indledende sødme får hurtigt selskab af en vidunderlig bitterhed, der supplerer sødmen vidunderligt.
Hobgoblin er ikke en øl, man bare drikker, når man er tørstig. Vi anbefaler snarere at drikke denne specialøl ved en god temperatur og fra et passende glas, hvis du har lidt tid. Hobgoblin kræver opmærksomhed, hvilket bestemt belønnes med de komplekse smagsnuancer.
.png)
Wychwood
