i.p.a.

I øljargon står udtrykket IPA for India Pale Ale. I tilfældet med Lowlanders IPA er dette imidlertid ikke rigtigt: Da Lowlander-bryggeriet refererer til Hollands begivenhedsrige historie og trækker fra overflødighedshornet af søfarendes bytte, må man antage, at "jeget" i IPA ikke repræsenterer Indien men snarere står Indonesien. Hollænderne nåede aldrig til Indien, men havde blomstrende handelsforbindelser med Indonesien. Så vi præsenterer en ægte hollandsk Indonesia Pale Ale.

Til IPA'en med indonesisk præg brugte Frederik de eksotiske aromaer af koriander og hvid te. Kværnede korianderfrø tilføjer en frugtagtig, citron-frisk note til øllet og er også smukt krydret. Hvid te er en sjælden delikatesse, der giver øllet en duftende, blomstret elegance.

I Holland var det i øvrigt ikke ualmindeligt at betale sin regning med levende goder. Enhver, der tænker på spiselige dyr som fisk eller oksekød, er langt fra sandheden. De hårdt drikkende sømænd fra hollandsk kolonitid var kun alt for glade for at drikke til deres tørst – og ud over grænserne for deres økonomiske ressourcer. For at kunne få en drink på deres yndlingsværtshus på deres næste kystferie, betalte sømændene blot med aber, som de havde taget med fra deres fjerne rejser. Kroejerne kunne godt lide de sjove karle og accepterede dem som betalingsmiddel - i hvert fald indtil de opdagede lopperne, der havde rejst med i abernes tykke pels.

Uanset om det betales med en elendig primat eller med billige penge, smager Lowlander IPA'en under alle omstændigheder fantastisk!