marilyn

Chi beve birra campa cent’anni - hvis du oversætter dette gamle italienske ordsprog, betyder det ikke "Den der drikker vin, lever i hundrede år", men faktisk "Den der drikker øl, lever i hundrede år". Selvom visdommen kommer fra vinens land, kredser den om vores yndlingsdrik og tilskriver bygjuice livsforlængende effekter. Denne positive effekt skyldes bestemt ikke alkoholindholdet, så vi formoder, at øllet styrker os med sine styrkende ingredienser. Øl nydes også i godt selskab og tvinger os til at sidde stille og nyde livet, i hvert fald for en stund.

Italiensk ølkultur har oplevet et sandt boom som følge af craft beer-bevægelsen, og flere og flere små håndværksbryggerier slår i øjeblikket dørene op. Birrificio Artigianale Karma fra det nordlige område omkring Napoli er en af disse producenter. Du kan genkende deres håndværk ved første øjekast gennem de usædvanlige flasker, og hver eneste slurk bekræfter dette positive indtryk.

Et af deres mesterværker er Marilyn, en karakterfuld blondine lavet af udvalgte malte, den fineste humle, brun farin og krydret honning. Den italienske skønhed præsenterer sig selv i sart skyet gammelt guld og fremtryller fyldige noter af fyldigt korn, blomsterhumle, frisk citrusfrugt og cremet skovhonning i glasset.