rudeen

Den klassiske øl flyder ind i glasset i skinnende guld og har et imponerende hvidt hoved af skum på den krystalklare krop. Det er der absolut intet galt med, men nogle gange sætter vi pris på mørkere øls mørke, mystiske intensitet. Aromatiske mysterier og uventede sensuelle højder er skjult i dets uigennemsigtige dybder.

Et godt eksempel på mørk skønhed kommer fra Vasjas og hans teams penne: Bryggerierne på det østrigske bryggeri Bevog er eksperter i ale og har suppleret deres sortiment med Rudeen med et ekstremt selvmodsigende mesterværk. Rudeen er en såkaldt Black IPA. Denne ret unge underkategori af India Pale Ales kombinerer den klassiske karakter og aromatiske tæthed af en konventionel IPA med den glatte rigdom af vidunderlig malt. Slutresultatet er en fint humlet øl med frugtagtige og harpiksagtige noter, der imponerer med sin fløjlsbløde creme og komplekse malthints.

Rudeen er præsenteret i kraftig mahogni og blinker rubinrøde reflekser, når lyset rammer den. En buket af frugt, harpiks, kaffe og ristet korn rejser sig fra det hasselnøddebrune skumhoved og introducerer kunstfærdigt smagen. Den første drink og hver efterfølgende slurk fanger ganen med delikat smeltende chokolade, karamel, espresso, citrusfrugter, kandiserede røde frugter og kakao. Krydret fyrreharpiks og en anstændig bitterhed runder denne usædvanlige IPA fremragende af.