Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Lager er en af de ølstile, som de fleste øldrikkere kender til. Fordi den undergærede sort er brygget og opbevaret ved lave temperaturer, kunne den før introduktionen af kølemaskinen kun produceres om vinteren. Drikken, som stadig er ekstremt populær i dag, går tilbage til bryggermesteren og leder af Schwechat-bryggeriet Anton Dreher Senior. Den østrigskfødte mand blev praktisk talt født med bygsaft: Han var søn af en bryggermester og lærte brygning på Meichl-bryggeriet i Simmering. Efter faderens død overtog han sine forældres bryggeri, men inden da rejste han gennem Storbritannien for at lære om engelsk brygningskunst. Da han endelig modtog undergær fra Spatenbräu, fik han en genial idé, og kort efter bryggede han verdens første pilsner.
Hvorfor fortæller vi dig dette? For med Wien-lejren ser man den direkte efterkommer af denne verdens første lejr. Bryggeriet Schwechat drives ikke længere af familien Dreher, men ærer deres minde med pilsneren. Opskriften er blevet forfinet gennem århundreder, men i sin kerne er det fortsat den innovative øl, som Anton Dreher Senior kom med. Schwechater Wiener Lager smager af frisk humle, ovnfrisk kage og blid ristet malt og bringer en harmonisk bitterhed til bordet.
Schwechater
