embers

Rye Rivers nyeste kreation hedder Embers og er inspireret af den historiske Grodziskie ølstil. Denne polske specialitet er en type hvedeøl lavet med egetræsrøget kerner. Traditionelt bruges kun hvedemalt, hvilket giver brygget en dejlig røget smag. Fordi øl af denne stil er lette, sprøde og kulsyreholdige, omtales de som Polens champagne. I overensstemmelse med dette kaldenavn har det irske bryggeri tappet sin fortolkning i elegante champagneflasker. Inden brygget gik i den smarte skikkelse, blev det dog lagret i seks måneder på tønder, der tidligere husede tequlia af sorten Añejo. Dette mellemtrin blødgør øllets originale aroma, uddyber dens sødme og beriger smagsprofilen med noter af citrusfrugt, vanilje, rosiner og jordagtigt træ.

Som sin historiske model er Embers også brygget med hvedemalt røget over egetræsrøg. Den såkaldte hvedevin flyder ind i glasset i en rubinrød, glitrende honningtone og er kronet med et flygtigt slør af elfenbensfarvet skum. En stærk potpourri af varme krydderier, brunbroget banan, nelliker, gær og moden frugt stiger til næsen, den første drink følger med et lignende repertoire: solmodnet hvede, ovnfrisk bananbrød, røg og nellike kombineres for at skabe en fuld -fyldig ølfornøjelse.

Takket være den store flaske er denne delikatesse perfekt til at dele og smage sammen!