Ifølge det spanske bryggeri Damm er dens pilsner Daura den glutenfri øl med flest priser i verden.
Flere og flere vælger bevidst ikke at indtage produkter, der indeholder gluten eller af helbredsmæssige årsager. Øl er generelt ikke glutenfrit og er derfor en af de fødevarer, som glutennægtere skal undgå. Heldigvis er der flere og flere bryggerier, der har erkendt det voksende behov for glutenfri øl og opfylder den stigende efterspørgsel med fremragende øl, der er helt glutenfri. Barcelona-baserede Damm Brewery er et af disse bryggerier og kan prale af sin prisvindende Daura pilsner.
Den glutenfri øl flyder ind i glasset i en strålende guldtone og skinner i skønne ravfarver. Den klare drik vækkes til live af en mousserende kuldioxid og krones af et lille, finporet skum. En maltet duft af cremet karamel, varm brøddej og let malt stiger op fra den hvide krone. Humlen giver en fin næse af citrus og sommerblomster. Den første smag afslører en frisk, maltet krop med fin syre. Solmodnet korn møder blød karamel og blidt ristet malt på tungen. Humlen bidrager med aromaerne af nyslået græs og saftige citrusfrugter til aromaterne og giver øllet en sommerlig lethed.
Subtilt bitter, behagelig sød og subtilt sur, Daura Lager er en delikat afbalanceret sammensætning og ekstremt drikkelig.
Damm
