Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Ølstil: Wild Grape IPA
Som regel foregår der samarbejder mellem bryggere, men nogle gange får mændene og kvinderne ved kedlerne også hjælp fra helt forskellige kilder. Et tværfagligt samarbejde er for eksempel Brave Lands fra Espiga. Det spanske bryggeri fik sine venner og naboer fra Can Pasqual de Gelida med om bord. Vinbønderne bidrog ikke kun med ønologisk viden til den fælles sag, de havde også druer med.
De søde frugter kommer fra druesorten Xarel•Io og bruges normalt til fremstilling af hvidvin og mousserende vin. I samarbejdet brygget med Espiga blev de gæret sammen med bunden af Garage IPA. Til dette formål blev øl og most fyldt på gamle Penedès-vintønder og blandet med vingær. Anden gæring foregik ved hjælp af ølgær. Hele processen tog 9 måneder og resulterede i en øl, der fortryller med sin silkebløde mundfornemmelse og komplekse smagsdybde.
Skabelsen kan beskrives som drueøl eller maltvin og flyder ind i glasset i et strålende guld. Den utraditionelle drikkevare kombinerer hvidvinens banan-, drue- og blomsternoter med aromaerne af friskhøstede urter, grøn humle og naturlig yoghurt, som øllet giver. En elegant bitterhed ledsager aromaens spil og runder smagen harmonisk af.
Espiga
