red zeppelin

Bruno og Nuno er et drømmehold og ikke kun fordi deres navne rimer.

De to passionerede ølfans fra Portugal har sat sig for at demokratisere håndværksøl i Portugal og kæmper mod masseproduktion og industriel øl med kreative, håndlavede bryggeriprodukter. Red Zeppelin er et glimrende eksempel på deres færdigheder og nydes også af ølsommelieren Marco Liebig. Han testede Red Session Ale for dig.

En session ale er en vidunderlig drikkelig, lidt lettere ledsager til traditionelle IPA'er. Generelt er IPA'er kendetegnet ved deres høje humleindhold. De indeholder humlens fulde kraft, hvilket bringer et sandt overflødighedshorn af forskellige, komplekse aromaer med sig. Samtidig kan IPA'erne prale af et godt alkoholindhold og anses for at være blandt de mere sofistikerede øl. Session IPA er derfor den perfekte øl til nybegyndere i håndværk og begyndere - behagelig humlet, ikke alt for stærk og meget drikkelig.

Den røde zeppelin er ingen undtagelse. Den hasselnøddebrune øl inviterer dig til at drikke den med et interessant spektrum af dufte. Brændte kaffenoter kombineres med den vidunderlige citrusaroma af grapefrugt og citron, og et strejf af ananas fremmaner en dejlig sødme. Red Zeppelin gør alt hvad den lover og imponerer i den tørre smag med en dejlig bitterhed, som understreges af den friske citrussmag og kaffe. Grapefrugt og citron bliver hos os helt til slut, men mod slutningen møder de den fyldige sødme fra ristede malte.

Red Zeppelin er en perfekt session IPA, der på trods af sin slanke krop og moderate alkoholindhold på 5,0 vol. imponerer med fantastiske frugtnoter og en impulsiv variation af smag. For Marco er det den ideelle øl til grillning takket være dens vidunderlige drikkebarhed: saftige og krydrede ribben, pepperoni, frisk chorizo, brisket (varmrøget oksebryst).