lifebloom

Sommeren er sæsonen for frugtmodning. Selvom der er undtagelser som citroner, modner de fleste frugter mellem marts og oktober. I den varme årstid er markedsboder og supermarkedsudstillinger praktisk talt overfyldte og kan prale af duftende skønheder i alle regnbuens farver. Vi slentrer forbi og kæmper med at vælge mellem fyldige, dybgrønne vandmeloner, fløjlsbløde ferskner, perfekte små hindbær, æggeblommegule abrikoser, sprøde rabarber, sure stikkelsbær og fyldige blommer. Heldigvis kommer smoothies os til undsætning, når vi impulsivt har købt for meget frugt, og noget af det er i fare for at blive dårligt. Sommeren er smoothie-tid – teamet hos Ophiussa Brewing Company er enige.

Hendes yndlingssmoothie er dog ikke en frugtcocktail, men Smoothie Sour. Denne sommerlige version af den sure øl er lavet med en masse frugt og er sprængfyldt med saftig frugt. Ligesom en smoothie, bare bedre.

Lifebloom er en sådan smoothie sour, smagsat med modne abrikoser, gylden mango og eksotisk passionsfrugt. Frugten blev tilsat basen – en bryg i Berliner Weisse-stil – efter gæringen, hvilket skabte et sandt fyrværkeri i det færdige produkt. Lifebloom er eksplosivt frugtagtig, fløjlsblød og vidunderlig sommerlig.