Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Ølstil: frisk humlepilsner
Det anslås, at der findes omkring 200 forskellige typer humle rundt om i verden. Omkring 70 af dem bruges i øjeblikket til ølproduktion og giver bryggere et hidtil uset udvalg af aromaer og smagskomponenter til deres øl. Det grønne guld kan smage af frugter, harpiks, nåletræer, krydderurter, krydderier, hø eller sommerblomstenge og leverer desuden en vidunderlig syrlighed og bitterhed i forskellige former. I dag bruges humle hovedsageligt i tørret form, som ekstrakter eller pellets; en gang om året ved høsttid kan det grønne guld også forarbejdes i frisk form.
Det polske bryggeri Pinta benyttede sig af denne mulighed i oktober sidste år og aflagde et besøg hos deres betroede humlefarmer for at sikre sig de friskeste kogler. De valgte en helt særlig variant til deres grønne humlepilsner: Den polske Lubelski-humle høstes relativt sent og bringer en kompleks variant af kanel, urter, bergamot og andre citrusfrugter ind i øllet. Fra de friskplukkede kogler fremtryllede holdet en Fresh Hop Pilsner med et behageligt alkoholindhold på 5,0 % og en smag, der består af urtetoner, græsagtige hints, smukke krydderier, blomsterkomponenter og delikat citrusfrugt. Det kunne ikke være friskere!
Jeg er Lubelski Dude.
Browar Pinta
