Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Ølstil: Wild Ale
Bier og øl har generelt lidt til fælles: Disse hårdtarbejdende insekter har ikke en høj tolerance over for alkohol og foretrækker i stedet pollen og nektar. Bier og deres produkter er heller ikke typisk en ingrediens i øl, men der er stilarter brygget med honning. En af disse ølstile er Braggot. Ifølge legenden opfandt kelterne drikken, som er lavet af malt og honning. Biguld kan tilsættes på forskellige stadier af brygningsprocessen og understøtter gæringen med sit naturlige sukkerindhold. Grundlæggende er Braggot en type mjød lavet af humle, gær, malt og honning.
En moderne fortolkning af denne traditionelle ølstil kommer fra Pinta. Det polske bryggeri lancerede Pinta Barrel Brewing-serien og udviklede Hive som en del af dette: Deres Braggot er brygget med honning og opbevaret i bourbonfade i to år efter færdiggørelsen. Pollen og nektar til honning kommer fra boghvedes ører. Hive kombinerer sødmen fra speciel honning med fyldige noter af vanilje, ahornsirup, ristede nødder, jordagtig eg og kandiseret appelsinskal. Willett bourbon-tønden og det stærke 13,0% alkoholindhold bidrager til en brændende varme, der spreder sig behageligt gennem krop og sind.
Browar Pinta
