smoothie beer

I deres tidlige dage havde smoothies ikke et særligt godt ry uden for gruppen af sundhedsbevidste raw foodists. For sundt. For tyk. Den friskpressede eller purerede cocktail lavet af forskellige slags frugt og grøntsager erobrede ret hurtigt resten af den kulinariske verden efter de første begyndervanskeligheder: smoothiebarer spirede op som svampe, og man kunne købe vitaminbomberne på caféer, restauranter, fitnesscenter og selv i... Find supermarked. I dag er vores forhold til det udjævnet på et normalt niveau, og mange mennesker bruger drikken til at indtage deres daglige frugt- og grøntsagsenheder i en komprimeret og ukompliceret form.

Vi troede, at smoothies var okay, indtil de første ølfarvede gjorde os virkelig begejstrede. Ressourcestærke bryggere kombinerede humle, malt og gær med frisk frugt og forvandlede deres bryg til smoothies for sundhedsbevidste humlehoveder. En af vores yndlingssmoothies kommer fra Maryenszstadt. Det polske bryggeri brygger en øllignende frugtcocktail med 25 % frugtindhold.

Mango, pære og yuzu er ansvarlige for frugtkicket og vitaminerne. De friske frugter er brygget i puréform og kombineret med mælkesyrebakterier og naturlig vaniljesmag for at skabe en særlig slags smoothie. Resultatet har et heftigt alkoholindhold på 7,0%, er fløjlsblødt, vidunderligt gribende og så frugtigt, at man næsten tror, man rent faktisk drikker presset frugtjuice.