Der er drinks, der er så komplekse, smagfulde og fyldige, at en enkelt slurk er nok til at tilfredsstille dig. Øl kan helt sikkert falde ind under denne kategori - især når man overvejer kompakte, smagfulde bryg som imperial stouts, barley wines eller særligt humlet India pale ale - men vi er normalt ret glade for at have en hel flaske eller dåse foran os og ikke bare en tår.
Doušek fra det polske bryggeri Moon Lark er også en hel samling af lækre slurke. Doušek er det tjekkiske ord for sip og blev valgt som titlen for denne øl, fordi brygget er en bøhmisk pilsner. Holdet baserede ikke kun sin stil på den tjekkiske model, men valgte også råvarer fra Tjekkiet: Malten er lavet af korn, der voksede i Mähren, og Saaz-humlen kommer også fra tjekkisk jord. Disse udsøgte ingredienser blev forarbejdet omhyggeligt og med en masse fred og ro til en sprød, frisk pilsner.
Doušek præsenterer sig selv i et skinnende guld i glasset og har en flygtig krone af hvidt skum på den gennemsigtige krop. Smagsprofilen består af brødagtig malt, grøn, jord- og urtehumle og en dyb lige-line bitterhed. Sød!
Moon Lark
