wee heavy

I lang tid havde vikingerne ikke et særligt godt ry i Skotland. De plyngende stammer nåede de britiske øer ad søvejen og gjorde landet usikkert fra det ottende århundrede. Nu er mændene fra nord igen på farten, men denne gang har de en helt anden mission: Bryggerne fra det islandske bryggeri Einstök kommer med et fredsoffer. Wee Heavy er deres bud på en skotsk ale, og den er så god, at den ikke bare kommer til at tage Skotland med storm.

Scottish Ale er lavet med byg røget over lokalt birketræ. Udover denne islandske specialitet går der tre andre malttyper, den fineste humle og en helt speciel plante i kedlen. Angelica blev importeret fra Storbritannien af vikingerne og blev brugt som lægeplante og mad. Den hvidblomstrende plante siges at have helbredende kræfter, og blomsterne, stilkene, bladene og rødderne bruges stadig i naturmedicin i dag.

Wee Heavy forfører dig, så snart du hælder den på med et cremet skum og den stærke aroma af ristet malt. Den første slurk afslører en voluminøs krop med en fløjlsblød tekstur og en fyldig variation af malte. Solmodnet korn møder delikat smeltende karamel og et strejf af chokolade på ganen. Dominerende røgede noter og en silkeblød sødme runder aromaterne af og gør Wee Heavy til en sand kulinarisk fornøjelse.