Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Kun et dilemma, hvis du ikke har en anden flaske klar!
Siden håndværksøl har gjort det tyske og internationale ølmarked mere farverigt, mangfoldigt og varieret, er der dukket flere og flere nye og gamle, for længst glemte ølstile op. Gose, Stout og lignende plejede at være ret almindelige, men de gik alle af mode over en periode. Takket være de kreative håndværksbryggere er de alle tilbage og med dem ølspecialiteter som Barley Wines. Sidstnævnte er en særlig aromatisk ølkreation, hvor øllet modnes yderligere efter færdiggørelse. Men ikke på flasker, men på tønder. Dette skaber komplekse øl i flere lag, som har deres egen unikke karakter.
Det gælder også Barley Wine Dilemma fra Septem. De græske bryggere tog en af deres fremragende øl og lod den lagre på tønder i et stykke tid. Dilemma er resultatet, og vi er begejstrede! Den uklare øl flyder ind i glasset i en dyb kobbertone og danner et lysebrunt hoved af skum. Fra det hurtigt forsvindende skum stiger vidunderlige dufte af blød karamel, mørk melasse, mælkechokolade, vanilje-eg og rød frugtmarmelade til næsen. Smagen ligner duften og overrasker med en varm sødme ved første slurk. Syrlig frugtsødme møder karamelristet malt, toffee og bourbon-gennemblødt eg. Den søde entré efterfølges af en intens, humlet bitterhed, der perfekt balancerer og understøtter den bløde sødme.
Dilemma er et spændende spil af aromaer af søde og bitre smagsnuancer - meget vellykket!
Septem
