Som brygger har du en lang række muligheder for at give din øl specielle smage. Du kan tilføje dem i en kunstig form, men det er ilde set, især i håndværksølkredse. I stedet forfiner bryggerierne deres kreationer ved at bruge håndplukket humle eller korn med en særlig smag eller ved at brygge andre ingredienser udover humle, malt, gær og vand. Frugt, krydderier, kaffebønner, kakaonibs, vaniljestang og citrusfrugtskal er særligt populære. Du kan dog også smage øllet efter brygningsprocessen: For at gøre dette skal du opbevare den fine vin på smagsgivende råvarer eller tilsætte dem til tider.
Til deres seneste samarbejde med Hamborg-bryggeriet Buddelship valgte Sakiškių alus sidstnævnte. Deres vidunderlige Amber Lager er brygget med en hel række af udsøgte malte og koldhumlet med Hallertauer Mittel Früh humlesorten. Kirsebærtræ er ansvarlig for det ekstra: Den utraditionelle ingrediens ristes i en brændefyret ovn og dyppes derefter ned i øllet. Træet giver bryggestykket en jordagtig note, der passer vidunderligt til potpourri af karamel, vanilje og urter. Et strejf af kirsebær og en behagelig, tør bitterhed runder dygtigt aromaerne af.
Sakiškių alus Cherry Wood Lager kommer med et drikkeligt alkoholindhold på 5,4 % og bringer kirsebærene ind i dit glas på en usædvanlig måde.
Sakiskiu Alus
