Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Det svenske bryggeri Smögenbryggar´n ligger på en beliggenhed omgivet af vand. Mange beboere lever af fiskeri, og havet forsyner dem ikke kun med fisk og skaldyr, men også med alle mulige forskellige alger. Algerne kan bruges til at lave gødning eller kosmetik, men kan også bruges til madlavning og bagning. Eller til brygning: Smögenbryggar’n-teamet arbejder med Nordic Seafarm og brygger øl, der udover humle og malt indeholder spændende ingredienser som blæretang eller havsalt.
Julle er for eksempel en ravøl lavet med blæretang og fingertang. Bryggeriet bruger algerne til at gøre opmærksom på havets skatte med sine øl og til at øge bevidstheden om deres behov for beskyttelse på en utraditionel måde. De usædvanlige ekstra ingredienser har ringe indflydelse på smagen. Den fine malt og humlen Amarillo, Mosaic, Nelson Sauvin og Pacific Gem gør det endnu mere: Den 5,2% stærke øl bringer en aroma-intensiv balance af ristet brød, karamel, varme krydderier og jordnære urtetoner. Den eneste indikation af den anvendte tang er et strejf af salthed, som dygtigt understreger aromaens spil.
Hvis du vil udforske tang og alger i ølform, bør du prøve kreationerne fra Smögenbryggar’n bryggeriet!
Smögenbryggarn
