san blas

Det maltesiske landskab er en uudtømmelig inspirationskilde for Lord Chambrays bryggere. Den frodige flora byder på et bredt grundlag for regionale råvarer, de vilde kyster tilskynder til filosofering og tænkning, og mens de går rundt på øen, har holdet allerede fået en eller to ideer til en øl.

Gozo har en række smukke strande, en af de mest storslåede er den skjulte bugt San Blas. Højdepunktet på stranden, som er omgivet af grønne skråninger, er det glitrende kobberrøde sand. Til deres engelske IPA kaldet San Blas tog bryggerne inspiration af dette og skabte en øl, der flyder ned i glasset i samme farve som sandet. Den prisvindende øl præsenterer sig i en gylden ferskenfarve og er dekoreret med en lille krone af tæt, hvidt skum. Duften og smagen kombinerer de bedste egenskaber fra de anvendte humlesorter: Koglerne fra Amerika leverer frugtagtige ferskennoter og et væld af friske og syrlige citrusaromaer, mens den britiske humle bidrager med finere, mere ædle noter og et strejf af krydderi. Tilsætningen af en ekstra portion humle under opbevaringsprocessen skaber den vidunderligt delikat afbalancerede bitterhed og den tørre finish, der bliver på tungen i lang tid og gør dig tørstig efter endnu en cool San Blas.