Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Af de omkring 300 forskellige humletyper, der i øjeblikket er i omløb, har især den såkaldte C-humle gjort sig bemærket i håndværksbryggerkredse. Disse sorter er grupperet under dette udtryk, fordi deres navne starter med et C, og mange bryggerier foretrækker at bruge dem til deres kreationer. Eksempler på Citra, Centennial, Columbus, Chinook og Cascade falder ind under denne kategori. Hver af disse varianter er kendetegnet ved en individuel smag, der giver øllet sin helt egen karakter. Citra er en af de mest populære varianter af alle, hvilket skyldes dens tydelige citrusaroma. Selvom planten først kom på markedet i 2008, er den allerede blevet en absolut favorit. Det grønne guld giver brygget saftige og syrlige noter af pink grapefrugt, lime, friskrevet citrusskal og tropisk frugt samt en ligetil, kraftfuld bitterhed.
Det ukrainske bryggeri Ten Men er også fan af denne særlige humlesort. For deres velsmagende New England IPA valgte bryggerne Citra i de traditionelle og kryoversioner.
Humlen mærkes først i duften: et potpourri af gylden mango, solmoden citron, nyslået græs og jordagtig humle stiger til næsen og frister til at drikke. Dette følger på foden og glæder med eksotiske frugter, citrusfrugter, græsagtige noter og en stabil bitterhed.
Ten Men Brewery
