king kölsch

Kölsch er en verden for sig. Den traditionelle øl fra Köln er underlagt strenge regler, brygges efter traditionelle opskrifter og distribueres af en særligt udpeget tjener. Intet er overladt til tilfældighederne, når det kommer til indbyggerne i Kölns yndlingsdrink. For at beskytte ølstilen blev der på et tidspunkt endda udpeget en gruppe bryggerier i katedralbyen, der fik lov til at brygge den officielle Kölsch. Kun øllet fra disse bryggerier betragtes som ægte Kölsch i Köln og serveres af Köbes.

Früh er et af disse hæderlige og traditionelle bryggerier. I næsten 120 år er en fin Kölsch blevet brygget ikke langt fra Kölnerdomen, og livsstilen i denne ølstil er blevet fejret. Nu har bryggerne fra Früh indgået et usædvanligt samarbejde og er gået sammen med deres skotsk-berlinske kolleger fra BrewDog-bryggeriet. I en fælles indsats bryggede de en utraditionel Kölsch, der kombinerer konvention og tradition med moderne ideer og et frisk pust.

Deres arbejde hedder King Kölsch og bringer med et stærkt alkoholindhold på 5,2% lidt flere omdrejninger i glasset end den konventionelle Kölsch. Bryggerne var også generøse med de bitre enheder. Slutresultatet er en ekstra fin Kölsch med kraft, følelse, harmonisk afbalanceret bitterhed, slank krop og den umiskendelige smag af en original fra Köln.