Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
I begyndelsen af deres karriere står bryggere over for en vigtig beslutning: Vil de gøre klassikerne fra deres branche til deres hobbyhest, eller ønsker de at forlade deres forgængeres veltrampede vej og udforske det nyåbnede område for kreativ, hop -intensive, vilde øl? Mammut Craft Beer-teamet fra Montenegro valgte mulighed nummer 2 og har brygget det, de bedst kan lide at drikke lige siden.
Et godt eksempel, der opstod fra hendes kærlighed til at eksperimentere, er hendes India Pale Ale. Denne øl var oprindeligt en af de jordnære klassikere, men blev taget op af craft beer-bevægelsen og underkastet en omfattende modernisering. Som mange af sine kolleger er Mammut-versionen spækket til randen med humle. Bryggerne brugte fire amerikanske aromahumle for at give deres øl maksimal smag. Overfloden af aromaer er også ledsaget af en vis bitterhed, som på smart balancerer de saftige frugt-, harpiks- og citrusnoter. En god portion malt virker også som afrundingsfaktor: Kornet sikrer den vidunderligt lyse kobberfarve og bringer robuste og ristede noter til øllet.
I modsætning til mange moderne IPA'er er Mammuts fortolkning ret tam og ekstremt drikkelig: frugt, bitterhed og malt er vidunderligt afbalanceret.
Mammut beer factory
