Fuller‘s

I London var det allerede i middelalderen almindelig praksis, at større husholdninger selv sørgede for ølforsyninger. I de utallige hjemmebryggerier bryggede alle deres eget øl og Fuller's startede også som sådan et hjemmebryggeri. De første optegnelser om Fuller's Brewery kan findes i det syttende århundrede, selvom det stadig var kendt under et andet navn på det tidspunkt. I dag trives britisk brygning.

Begivenhedsrig virksomhedshistorie

Fuller's klarede sig ikke altid så godt som i dag. Vanskelige tider sætter bryggeriet i en eller to svære knibe – og ikke kun økonomisk. De fik blandt andet hjælp fra John Fuller, der i sidste ende skrev historie som bryggeriets navnebror. Han var en rig herre fra landet, som benyttede lejligheden og investerede efter sin søns ønske. Kort tid senere købte han selskabets aktier af en af de to Thompson-brødre, og få år senere var han hovedaktionær. Da han døde i 1839, gav han sceptret videre til sin søn John Bird Fuller. Seks år senere skilte han sig fra Thompsons; I stedet kom Henry Smith og John Turner om bord. Med næsten 400 værtshuse, hoteller og kroer i dag, som alle er familieejede, kan man klart og uden tvivl tale om en succesfuld bryggerihistorie, der går næsten 190 år tilbage. De kan også stolt hævde at være det sidste familiebryggeri i London.

Fuller's & Friends

Fuller's Brewery, også kendt som Greifenbräu blandt londonere på grund af griffen i dets våbenskjold, er et traditionelt bryggeri, der kan se tilbage på en århundreder gammel historie. Men det er ingen grund til, at bryggerne på Fuller's hviler på deres laurbær fra svundne dage. Ud over deres klassiske ales udgiver Fuller's jævnligt kreative, overraskende øl. Deres brede sortiment omfatter ikke kun talrige typer cider, men også interessante øl såsom Honey Dew , som er brygget med ægte honning. Særlige ales såsom India Pale Ale eller London Pride giver også variation på alehylden. For at holde sig opdateret og give et frisk pust har Fuller's Brewery lanceret projektet Fuller's & Friends. Fuller's ønsker at brygge med i alt seks forskellige, internationale bryggerier. Først ud er Stuart Ross og Fran Roe fra Magic Rock Brewing .

Vi er spændte på at se, hvad Chiswick-bryggerne overrasker os med næste gang!