Hopfengarten Bamberg
Selvom Bamberg er en verdensarv, en katedralby og et universitetssted, er det primært og primært en ølby. Regionen omkring Bamberg er det område med den højeste tæthed af bryggerier i verden, og der er stadig mere end et dusin bryggerier i selve byen. Tidligere var der væsentligt flere, men ånden af kenderen og kærligheden til øl er ubrudt. Den fine bygsaft er en del af Bambergs kulturskat og leves og fejres hver dag i de utallige ølkældre, på værtshusene, restauranterne og bryggerierne. Tidligere blev humle dyrket i Bamberg foruden byg - en Bamberg-indfødt tager nu denne længe glemte tradition op.
En familie af gartnere med visioner og en tørst efter øl
Kris Emmerling kommer fra en lang række af gartnere. Familievirksomheden kan spores utrolige 450 år tilbage, så man kan sagtens sige, at emmerlingerne er født med grønne tommelfingre. Bamberg-gartnerfamilien besluttede for noget tid siden at genoplive humledyrkningen i deres hjemby. Efter at den lokale dyrkning af det grønne guld blev fuldstændig stoppet for omkring 100 år siden, måtte de lokale bryggerier hente deres humle fra Spalt ud over Nürnberg, Hallertau eller andre humledyrkningsområder. Fordi Kris ikke kun er en passioneret gartner, men også en entusiastisk ølkender, bemærkede han dette problem og kunne ikke lade være med at tænke på en løsning. Den første humle blev dyrket, og med blomstringen af de aromatiske skærme spirede en idé i hovedet på den ressourcestærke gartner: Øl lavet af hans egen humle, det var det!
Innovation fra Bambergs mindste bryggeri
Ikke før sagt end gjort - kort tid senere blev det første bryg brygget i det nystiftede Hopfengarten bryggeri, der hævder at være det mindste bryggeri i Bamberg. Som gartner udnytter Kris og hans team alt til fulde: Ikke nok med at de har et bredt udvalg af forskellige humle lige uden for døren, haven tilbyder også unge bryggere en hel masse materiale, som de kan lave usædvanlige øl af. Mynte , eukalyptus og jordbær er blot tre af de utraditionelle råvarer, der finder vej ind i bryggekedlen i Bambergs humlehave. Udover at eksperimentere med urter og frugter er Kris også interesseret i innovationer i brygningsprocessen. Bamberg-indfødte vakte virkelig sensation med sin udvikling af røget humle: I en flertrinsproces bliver koglerne fra humlehaven forvandlet til den fineste røgede humle - en helt ny opfindelse, der revolutionerede produktionen af røget øl. Den mest overbevisende fortaler for denne innovation er Rauch Hopfen , den frugtige røgede øl med patenteret røget humle.
Hopfengarten Bamberg GmbH & Co. KG
Zollnerstrasse 24
96052
Bamberg
info@hopfengarten-bamberg.de https://hopfengarten-bamberg.de/
| Varenr. | produkt | beholder | Pris | |
|---|---|---|---|---|
|
10308010 |
seidlaglas |
1 St. - € 4,90 / St. |
€ 4,90 |
For populær
|
|
10308009 |
hopfen gold |
0,33 L Flasche - € 14,85 / LTR |
€ 4,90 |
For populær
|
|
10308008 |
erdbeer-könig |
0,33 L Flasche - € 14,85 / LTR |
€ 4,90 |
For populær
|
|
10308007 |
hopfen dolde |
0,33 L Flasche - € 14,85 / LTR |
€ 4,90 |
For populær
|
|
10308006 |
rauch hopfen |
0,33 L Flasche - € 14,85 / LTR |
€ 4,90 |
For populær
|
|
10308005 |
minz mann |
0,33 L Flasche - € 14,85 / LTR |
€ 4,90 |
For populær
|
|
10308004 |
koala |
0,33 L Flasche - € 14,85 / LTR |
€ 4,90 |
For populær
|
