Red Stripe

Jamaica, det er fantastiske strande med hvidt sand og krystalklart vand, godt humør, fabelagtig rom, afslappet musik og Red Stripe . Sidstnævnte er nok Jamaicas mest kendte ølmærke og en usædvanlig god pilsner.

En tår Jamaica til alle

Ti år før de fik succes med Red Stripe Beer, grundlagde Thomas Hargreaves Geddes og Eugene Desnoes Desnoes and Geddes Company. Udover at producere alkoholfri læskedrikke blev der også brygget øl, men national succes kom først i 1928, hvor den første Red Stipe Beer så dagens lys. Det blev brygget på Surrey Brewery i Kingston. Den originale opskrift blev dog ændret, fordi øllet ikke var let og forfriskende nok til den jamaicanske gane. Der blev puslet og eksperimenteret meget, indtil Paul Geddes, søn af grundlæggeren Thomas Geddes, endelig fandt en opskrift i 1938, der tilfredsstillede bryggere og ølkendere på samme tid. Den nu forfriskende pilsnerøl med den røde stribe på etiketten tog jamaicanernes hjerter med storm og etablerede sig hurtigt som et af de mest populære ølmærker i landet. Ikke så mærkeligt, for den lette, flagede pilsner passer vidunderligt til det friske, krydrede jamaicanske køkken og den afslappede atmosfære. Den stigende efterspørgsel efter den lækre Red Strip Beer fik bryggeriet til at udvide flere gange. Under ledelse af Geddes og Desnoes sønner tog Red Stripe springet ud over Jamaicas grænser og etablerede sig som et eksotisk produkt på britiske ølhylder. Efter denne rungende succes var vejen til verden banet: Storbritannien blev fulgt af USA og Europa. I dag er bryggeriet en del af et stort selskab, men det brygger stadig efter den populære originalopskrift af Paul H. Geddes.

Den jamaicanske holdning til livet i ølform

Efter at den første version af Red Stripe Beer ikke blev så godt modtaget, lagde bryggerne stor vægt på at sikre, at den forbedrede opskrift virkelig passede til jamaicanernes livsstil og behov. Ø-stater er generelt kendt for deres afslappede holdning til livet, og det gælder især i Caribien. Jamaica er kendt for sine godhjertede mennesker og utrolig gode stemning. Musikken, den fremragende mad, det smukke landskab - alle disse faktorer fodrer jamaicanernes lykke og sikrer en afslappet atmosfære. En tung ale passer slet ikke, så efter lidt forsøg og fejl besluttede Paul H. Geddes sig for en lys pilsner. Han reducerede ingredienserne til det absolut nødvendige og fjernede enhver tyngde fra øllet. Resultatet er en øl, der er lige så nem og livlig som reggae.