Hvis du er i USA og leder efter friske, økologisk dyrkede grøntsager eller frugt, håndlavet ost, vegansk marmelade uden gelatine eller lignende tilsætningsstoffer, hjemmelavet tøj eller usædvanlig kumbucha, er det bedste du kan gøre at besøge et landmandsmarked. Lokale producenter samles der for at sælge frugterne af deres arbejde, og der er masser af mennesker, der sælger hjemmelavede delikatesser eller ting, de selv har produceret. I Tyskland kan dette bedst sammenlignes med det ugentlige marked, men gør-det-selv-kulturen og den store diversitet i produkterne er ikke helt så repræsenteret her som i Amerika. Hvorfor fortæller vi dig dette? Fordi Farmer's Markets i Hudson Valley er hjemstedet og oprindelsen til det store bryggeri, vi gerne vil præsentere for dig her.
Det hele startede i den lille, idylliske by East Fishkill i staten New York: I 2011 begyndte vennerne Adam Watson og Justin Taylor at brygge øl til deres venner og familie. Inden deres nærmeste fik lov til at smage på bryggeeksperimenterne, puslede, eksperimenterede, bryggede, designede og forkastede de to ølentusiaster utallige opskrifter. De ønskede ikke at frigive deres øl til test, før den var perfekt i deres øjne (og mund). Med en masse opmærksomhed, dedikation og passion lykkedes det dem at sammensætte et lille, men fint udvalg. Venner, slægtninge og deres familier var helt begejstrede, og salget på egnens landmandsmarkeder kunne begynde. De to åbnede deres første produktionsanlæg i en lade i Elizaville i 2014, inden tiden endelig var kommet i 2018, og Justin og Adam kunne åbne deres eget bryggeri.
Navnet Sloops Brewing kommer fra de slupper, der traditionelt transporterede varer og mennesker på Hudson. De specielle både blev designet specielt til denne flod og dominerede flodrejser på Hudson i årtier. Effektiviteten og hastigheden af disse både fascinerede Adam og Justin så meget, at de opkaldte deres bryggeri efter dem. Som en del af en voksende økonomi i New Yorks mere landlige områder og et aktivt medlem af craft beer-bevægelsen, følte de samme dynamik og progressive ånd som Sloops. Og floden kan også findes i bryggeriets logo: omgivet af et blåt bånd skinner solen foran et majestætisk sat sejl. Bryggeriets sortiment omfatter en række håndbryggede håndværksøl, der scorer med store mængder humle og endnu mere smag.
Prøv lækkerierne fra Sloop Brewing her.
