Som Dr. Da Thomas Tyrell forlod sin lederstilling i den tyske afdeling af et internationalt succesfuldt bryggeri, havde han store ting i tankerne. Og det betyder ikke kun de store flasker, han putter sin øl i.
Længe før Thomas gik til Dr. Thomas Tyrell var allerede en passioneret ølelsker. Unge Thomas besluttede på toppen af sin ungdom, at øl en dag ville være hans liv. Han lærte håndværket at brygge, og efter at have afsluttet sin uddannelse gik han til Walz i hele ti år. Hans mange års rejse tog ham til nye kontinenter og nye ideer. Han fik et væld af erfaring i en lang række bryggerier, besøgte fjerne lande og bryggede alt, hvad han kunne. Samtidig studerede den hårdtarbejdende brygger stadig, og da han var færdig med at rulle, afsluttede han også sine studier som bryggeriingeniør på TU Berlin. Hans videre vej førte ham til Berlin Brewery Research and Training Institute, hvor han arbejdede i en række forskellige funktioner. Efter at have opnået sin doktorgrad i ingeniørvidenskab i 2014 sluttede den travle brygger sig til det ambitiøse team hos Stone Brewing for at etablere og administrere deres placering i Berlin. Dr. Thomas Tyrell skabte en række berygtede øl og var ansvarlig for mange af de legendariske samarbejder. Efter flere års succesfuldt samarbejde fulgte det største kup i hans karriere til dato: skridtet ind i selvstændig virksomhed. Dr. Thomas Tyrell brød ud af kontraktbrygningens lænker og besluttede at gøre sine egne ting. BrauKunstAtelieret så dagens lys og har været Tyrells tilflugtssted lige siden for at give frie tøjler til hans vilde ideer.
Siden 2020 er de mest vidunderlige øl blevet skabt under taget af Börnicke ejendom, som tilhører Bernauer brygkooperativ. Dr. Thomas Tyrell er engageret i at brygge øl i topklasse. Ved at bruge håndplukkede råvarer (hvoraf nogle endda kan læses bogstaveligt, da bryggeren allerede har plukket sin egen humle) af enestående kvalitet, brygger den erfarne brygger øl, der er noget særligt selv i verden af usædvanlige håndværksøl. Alle øl fra BrauKunstAtelier er tappet på champagneflasker og er kendetegnet ved deres frodighed. Tyrell sparer hverken på alkoholindholdet eller smagen. Hans kreationer er aromatiske, komplekse mesterværker, som bryggeren opfordrer sine kunder til at gennemgå yderligere modning. Ølspecialiteterne i de elegante flasker bliver bedre og bedre med tiden: De bliver mere komplekse, endnu mere komplekse og fyldige. Bryggeren anbefaler, at alle, der nu står i et dilemma, køber to flasker på samme tid. En til nysgerrighed og en til kælderen.
For hver solgt flaske donerer BrauKunstAtelier én euro til Quartiermeister-foreningens projekter.
Tyrell BrauKunstAtelier
c/o Erste Bernauer Braugenossenschaft e.G.
16321 Börnicke bei Berlin
Deutschland 
thomas@tyrellbraukunstatelier.de
